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Spaghetti Bolognese
Simpel • 50 Min.
Ein klassisches italienisches Gericht mit aromatischer Bolognese-Sauce und al dente gekochten Spaghetti.
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Portionen:
4
Bolognese Sauce
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
  • 2 Stück Karotten fein gehackt
  • 500 g Rinderhackfleisch großzügig gewürzt
  • 100 ml Rotwein
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g Passierte Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
Spaghetti
  • 1 TL Salz für das Kochwasser
  • 2.5 l Wasser für das Kochwasser
  • 250 g Spaghetti
Tipps:
  • Verwenden Sie frisches Basilikum für zusätzlichen Geschmack.
  • Die Bolognese-Sauce kann auch am Vortag zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Aufbewahrung:

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

  1. Zubereitung der Bolognese Sauce

    2. Zwiebeln und Karotten in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Rinderhackfleisch hinzufügen und gut anbraten. Tomatenmark, passierte Tomaten und Rotwein einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

  2. Kochen der Spaghetti

    3. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und sofort servieren.

Tipps:
  • Verwenden Sie frisches Basilikum für zusätzlichen Geschmack.
  • Die Bolognese-Sauce kann auch am Vortag zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Aufbewahrung:

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.