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Gebratenes Hühnchen mit Kräuterbutter
Fortgeschritten • 60 Min.
Ein saftiges, gebratenes Hähnchenbrustfilet mit einer würzigen Kräuterbutter, das perfekt zu einem gemütlichen Abendessen passt.
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Portionen:
2
Hühnchen
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 2 Stück Hähnchenbrust jede 200g
  • 2 EL Olivenöl
Kräuterbutter
  • 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
  • 50 g Butter weich
  • 1 Bund Petersilie fein gehackt
  • 1 EL Zitronensaft
Tipps:
  • Das Hühnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
  • Die Kräuterbutter schmeckt auch hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Gemüse.
Aufbewahrung:

Das gebratene Hühnchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

  1. Kräuterbutter zubereiten

    2. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit der fein gehackten Petersilie, dem Knoblauch und dem Zitronensaft vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

  2. Hühnchen vorbereiten

    3. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Hühnchen braten

    4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind. Gegen Ende der Garzeit die Kräuterbutter hinzufügen und das Hühnchen damit bestreichen.

  4. Servieren

    5. Das gebratene Hühnchen auf Tellern anrichten und mit der restlichen Kräuterbutter beträufeln.

Tipps:
  • Das Hühnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
  • Die Kräuterbutter schmeckt auch hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Gemüse.
Aufbewahrung:

Das gebratene Hühnchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.